数々のおいしそうな料理を披露してきたヨメサック。
最近はカジサックの健康を気遣って、せいろを使ったヘルシーな蒸し料理を始めたようです。
この動画では、蒸し野菜と豆苗の豚肉巻き、ポッサム、蒸し食パンの３つの料理を紹介しています。
試食したチームスタッフの皆さんも大絶賛！その簡単レシピをまとめてみたので、蒸し料理に挑戦してみたい人はぜひ参考にしてみてね！
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目次
①蒸し野菜と豆苗の豚肉巻き
材料
- 好みの野菜（キャベツ、かぼちゃ、きのこ類など）
- 豚バラ肉（薄切り）
- 豆苗
- えのき
温野菜になるから、子どもも食べやすいよね！
作り方
- 好みの野菜をせいろに並べやすい大きさに切る
- 豆苗とえのきを豚肉で巻く
- せいろに調理シートを敷き、その上に野菜や豚肉巻きを並べる
- お湯を張った鍋にせいろをのせ、蒸す（１５分）
この動画では、蒸し野菜と豆苗の豚肉巻き(15分)を上の段にし、ポッサム(10分)を下段にして最初は蒸していましたが、１回目では火があまり通っていなかったそうで、下段におろして追加で８分蒸していました。
なのでトータル２３分蒸して時間がかかっていました。
最初から１段だけで蒸すなら、１５分でも大丈夫だと思います♪
②ポッサム
材料
- 豚バラ肉
- もやし
- サンチュ
- きゅうり
- 長ネギ、大葉などの好みの薬味
- キムチ
- みそ（コチュジャンかな？）
ポッサムには「包む」という意味があって、韓国の伝統料理らしい！
作り方
- 豚バラ肉にごま油と塩コショウをもみ込んで下味をつける
- せいろに調理シートを敷く
- その上にもやしを敷き詰める
- さらに上から豚バラ肉を重ねて並べる
- お湯を張った鍋にせいろをのせ、蒸す（10分）
- その間に薬味を切ったり、サンチュを洗ったりする
蒸し終わったら、サンチュなどにもやしとお肉、好みの薬味やキムチなども一緒に包んで食べるそうです。
ヘルシーなサムギョプサルみたいだね！
③朝食セット（蒸し食パンと蒸し野菜など）
材料
- 食パンやフランスパン
- ブロッコリーやパプリカなどの好みの野菜
- ソーセージ
作り方
- 下段に野菜やソーセージを並べる
- 上段に食パンやフランスパンを並べる
- お湯を張った鍋にせいろをのせ、蒸す（5分）
２段になっているので、火が通りにくいものは下段にして、蒸し時間を少し長めにするなど、お好みで調整しやすいですよね！
パンって何もせずに食べられるのに、あえて蒸すって新感覚ですよね！
めちゃくちゃおいしいみたいですよ～！食べてみたいですね。
というか、私も蒸し料理に興味があったので、絶対やります！
まとめ
ヨメサックの蒸し料理、とてもおいしそうでしたね。
- 蒸し野菜と豆苗の豚肉巻き
- ポッサム
- 朝食セット（蒸し野菜と蒸しパン）
３種類を紹介してみました。
ヨメサックの料理はいつも人気なので、これから試しに作る人がたくさん出てくると思います。
参考になると嬉しいです。
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